겨울 제철 무 레시피 Best 5

된장찌개를 끓이려고 무를 썰다가 한입 베어 먹었더니 아린 맛도 없고 너무 맛있다. 채소마다 맛이 최고로 올라오고 영양분이 풍부해지는 시기, 겨울이 제철인 무의 레시피를 몇 개 기억해 놓자. 왜? 무를 하나 사놓으면 소진시키기가 매우 힘이 드니까. 무의 효능 무에 있는 디아스타제, 에라스타제 성분이 곡식에 있는 전분류의 소화를 돕고 단백질을 분해하고 지방의 소화를 돕는다고 한다. 무를 갈아서 꿀과 같이 먹으면 해열작용과 가래를 멈추게 하여 감기에도 도움을 준다 무에는 비타민 A, C가 풍부하여 노화방지에 도움을 주고, 멜라닌색소 침착을 막아 미백효과가 있다고 한다 무에 있는 베타인 성분이 간 기능을 개선하기에 숙취해소에도 좋다고 한다. 무 활용 레시피 5가지 오랜 주부경력에도 실력이 일취월장하지 않는 나를..