봄 제철 겉절이 만능양념장 (feat.집밥백선생)

봄나물이 많이 나올 시기다. 음식으로 가장 먼저 계절을 느낄 수 있는 게 봄나물인 것 같다. 입맛이 돌게 하는 겉절이도 만능양념장 하나면 준비 끝이다. 봄에 나오는 제철 나물, 채소를 활용해서 영양만점 겉절이를 만드는 방법을 정리해 둔다. 봄 제철 나물 준비 (너무나도 애정하는 프로그램 집밥 백선생 시즌3(남상미 나오던 시절) 6화, 비빔밥 편에서 참고하였습니다.) 봄나물 겉절이 양푼 비빔밥, 주말 점심으로 너무 괜찮겠다. 1. 봄동은 먹기 좋게 자르거나 뜯어내고 2. 참나물과 미나리는 줄기 부분은 단단하니 짧게 자르고, 잎사귀 부분은 조금 길에 잘라도 괜찮음 3. 돌나물은 상처가 생기지 않게 살살 씻어서 헹궈주고 4. 세발나물은 씻어주면 재료 준비 끝 백 선생님은 저렇게 여러 가지 봄나물들을 하나의 만..